Ogórki obrać , pokroić w plasterki. Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach, cebulę pokroić cienko w plasterki. Koperek i pietruszkę drobno posiekać.
Do warzyw dodać 1/2 szklanki cukru, 1 szklankę octu, 8 dag soli, 1 szklankę oliwy.
Wymieszać, odstawić na 2 godziny. Włożyć do słoików, gotować 20 minut. Z podanej ilości ogórków, wychodzi około 14 średnich słoiczków
