Sałatka z buraków

[emen5]

Sałatkę z buraków można potraktować jako zimowe zapasy.Ale można też robić tą sałatkę w zimie.Nie trzeba też robić całej porcji.
3 kg buraków
0,5 kg cebuli
0,5 kg papryki
szklanka oleju
szklanka octu 10%
szklanka cukru
łyżka soli

Ugotować buraki,obrać,zetrzeć na dużych oczkach tarki jarzynowej.Paprykę i cebulę pokroić w paski.
Paprykę i cebulę włożyć do rondla,dodać olej,ocet,cukier,sól.Gotować 15 minut. Dodać buraki,gotować 15 minut.Gorące przełożyć do słoików. Słoiki ustawić do góry dnem do wystygnięcia.

Sałatka w garnku,bo w słoikach nic nie będzie widać