SINHAYA

Pieprz czarny: Niedojrzałe owoce są blanszowane (we wrzątku przez kilka minut), co aktywuje fermentację, a następnie suszone przez około 3 dni.

Pieprz biały: W pełni dojrzałe owoce moczy się w wodzie przez 7-10 dni, aby usunąć zewnętrzną skórkę (fermentacja), a następnie suszy wnętrze.

Pieprz czerwony: Po zerwaniu moczy się go w solance.Poddaje się je także suszeniu i procesom zachowania koloru, takim samym jak w przypadku zielnego pieprzu.

Oczywiście poszedłem tam gdzie nie zaglądają turyści.Na targ lokalsów po drugiej stronie rzeki.

Ruch na targu niewielki, a jeśli to na motorach

Przejście przez ulicę to sport ekstremalny.Światła na skrzyżowaniu to rzecz umowna.Ale jest dosyć bezpiecznie,nie ma potrąceń

https://youtu.be/jJrjNbNqaQw

Zakupy na lokalnym targu odbywają się wyłącznie ze skuterów.

https://www.youtube.com/watch?v=dxXzN5p_-5k

Już nawet patrząc na ten filmik z zakupów poczułam się zmęczona i oszołomiona. Nie dla mnie takie zakupy

Ruch ogromny,ale prędkości raczej niewielkie. Dlatego nie ma wypadków.

Takie zakupy też nie dla mnie