Domowa musztarda
Napisane: środa, 21 stycznia 2015, 22:5112 łyżek gorczycy
6 łyżek octu winnego
6 łyżek wina białego wytrawnego
2-3 łyżki wody
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżka brązowego cukru
1 łyżeczka zmielonej kolendry
1 łyżka miodu
Wykonanie:
Gorczycę wymieszać z octem, winem i wodą. Odstawić do lodówki na całą dobę do napęcznienia. Tą napęczniałą gorczycę przełożyć do naczynia i blenderem zmielić na taką konsystencję jaką się lubi. Następnie dodać sól, cukier, zmieloną kolendrę . Po zmiksowaniu i doprawieniu przełożyć do słoiczka Gdyby musztarda była zbyt gęsta to można dodać 1 łyżkę wody przegotowanej (zimnej).
Z podanych proporcji wychodzą dwa słoiczki (musztardowe)
6 łyżek octu winnego
6 łyżek wina białego wytrawnego
2-3 łyżki wody
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżka brązowego cukru
1 łyżeczka zmielonej kolendry
1 łyżka miodu
Wykonanie:
Gorczycę wymieszać z octem, winem i wodą. Odstawić do lodówki na całą dobę do napęcznienia. Tą napęczniałą gorczycę przełożyć do naczynia i blenderem zmielić na taką konsystencję jaką się lubi. Następnie dodać sól, cukier, zmieloną kolendrę . Po zmiksowaniu i doprawieniu przełożyć do słoiczka Gdyby musztarda była zbyt gęsta to można dodać 1 łyżkę wody przegotowanej (zimnej).
Z podanych proporcji wychodzą dwa słoiczki (musztardowe)