SINHAYA

To jest ciasto eksperymentalne,które za każdym razem wyjdzie inaczej.Wszystko zależy od ilości zużytych białek i owoców,których chcemy użyć. To rodzaj białkowego biszkoptu.Ja miałam 14 białek,które od Wielkanocy czekały w lodówce na zagospodarowanie. Do tego dodałam:
- 15 dkg cukru
- 15 dkg mąki
- szczypta soli
- łyżeczka proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
- cukier puder do posypania
- owoce (w tym cieście są truskawki i rabarbar)
Białka ubić na sztywną piane z cukrem,cukrem waniliowym i szczyptą soli.Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.Wmieszać do ubitych białek,dokładnie wymieszać. Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub do tortownicy,również wyłożonej papierem,do wysokości 3/4 formy. Włożyć owoce,lekko wciskając. Uwaga: rabarbar trzeba wcisnąć mocniej.
Nagrzać piekarnik do 200*,wstawić ciasto,piec 25 minut. Po wyjęciu posypać cukrem pudrem.



Zrobiłam błąd,że nie użyłam tortownicy.To ciasto trzeba kroić w formie,bo jest za delikatne,żeby go wyjąć
No to pokrojcie Sobie i smacznego

Ciekawy przepis, na pewno ciasto jest smakowite, tylko skąd wziąć tyle białek białek Ja wiem że z jajek, tylko co potem zrobić z żółtkami Kogel-mogel

Bardzo lubię rabarbar i też wczoraj upiekłam "pleśniaka" rabarbarowego. Twoje ciasto Emen wygląda smakowicie , częstuję się sporym kawałkiem

Emen Ciasto wygląda smakowicie i pewnie świetnie smakuje, zwłaszcza, że dużo owoców. Tylko faktycznie - taka ilość białek to raczej rzadkość, chyba, że zbierać przez rok

Kubku Lamiko Przecież napisałam,że po Wielkanocy Moje przepisy świąteczne są bardzo żółtkochłonne Zresztą,dlatego ciasto jest "na oko",żeby można go zrobić nawet z kilku białek.Można np.na 4 białka dać 2 łyżki mąki.Trzeba tylko pamiętać,że cukru ma być tyle samo co mąki.A jak ciasto będzie gęściejsze,to trzeba mocniej wcisnąć owoce.No i wziąć mniejszą blaszkę

Emen5, czy te białka to trzymałaś tylko w lodówce, czy w zamrażalniku

Kubku Tylko w lodówce,w szczelnie zakręconym słoiku.Białek nie wolno mrozić

emen5 napisał(a):Kubku Tylko w lodówce,w szczelnie zakręconym słoiku.Białek nie wolno mrozić

Rozumiem, dzięki. Nie wiedziałem, że nie można mrozić

Emen - jesteś pewna? Na forach kulinarnych dziewczyny mrożą białka. Ja przyznam się nigdy tego nie robiłam jeszcze, ale kusi mnie by kiedyś zamrozić.

Xyxyn Próbowałam i nie dały się ubić po rozmrożeniu