Sałatka z ogórków

[Maciek]

2 kilogramy ogórków, 25 dag cebuli, 25 dag marchwi, pół główki czosnku, łyżeczka mielonego pieprzu, ziele angielskie, łyżeczka gorczycy, 3 łyżeczki soli, szklanka wody, 1/4 szklanki oleju, pół szklanki octu, pół szklanki cukru.
Ogórki pokroić w plastry, marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach, cebulę w piórka, czosnek posiekać. Dodajemy ziele, pieprz, sól. Mieszamy, odstawiamy na 5 godzin.Z soku który powstał, wody, oleju, octu, cukru robimy zalewę (zagotować) Odcedzone warzywa wkładamy do słoików, zalewamy zalewą, pasteryzujemy 25 minut. To wszystko Robię pierwszy raz