Chudą, świeżą wołowinkę zmielić, doprawić solą, pieprzem, oliwą, dolać trochę przegotowanej zimnej wody, wyrobić. Uformować kulkę, spłaszczyć, zrobić wgłębienie wlać żółtko(przedtem sparzyć skorupkę jajka).Dookoła obłożyć posiekaną cebulką, ogórkiem konserwowym. Smacznego